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Arroz pudiera escasear y aumentar de precio, advierte Agricultura

El secretario de Agricultura exhortó a modificar la dieta para consumir otros alimentos en sustitución del arroz.

Por: Aixa Vázquez - hace un mes

El arroz, un alimento tan básico en la dieta del puertorriqueño, podría prontamente escasear por el encarecimiento en el costo de los productos y subir de precio al igual que ocurrió desde hoy con la leche fresca.

El arroz, segundo cereal mas producido en el mundo y considerado el alimento básico en muchas gastronomías mundiales, podría estar a punto de escasear, al menos para nosotros. Así lo aseguró el secretario del Departamento de Agricultura, Ramón González.

“En algún momento habrá que sustituir el arroz por ñame, batata y otras viandas”, afirmó el secretario a Julio Rivera Saniel, al tiempo que aseguró que producir arroz a nivel local no es rentable.

“Es importante que la gente sepa que en los tiempos que vivimos es posible que no encuentren en las góndolas el producto al cual están acostumbrados y que tenemos que ir modificando nuestra dieta a los productos que podemos producir aquí por nuestra situación geográfica”, dijo el funcionario.

La exhortación del titular de agricultura a la ciudadanía es pensar en ir modificando su dieta para sustituir algunos productos como el arroz que podrían no conseguirse tan fácilmente en un futuro.

En una fonda de comida criolla en Altamesa el arroz es el producto que mas compran. Pero, no les sorprendería la escasez de este alimento pues ya han enfrentado complicaciones para adquirir carnes y pollos. Lo poco que consiguen esta cada vez mas caro.

Dado al aumento en el costo de los alimentos, a los que se suman productos básicos, aquí han optado por subir el precio de los platos. Sin embargo, otros establecimientos han optado por absorber esos aumentos.

En una panadería y repostería en Guaynabo el café con leche tenía el mismo precio que el miércoles.

Aquí no solo el café mantendrá el mismo precio, también los cereales, postres, salsas y todo alimento que se elabore con leche, aunque eso implique que el margen de ganancia del negocio sea menor.

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