Recetas

Arroz con cebolla y bacon al estilo del chef Colo

Esta temporada es una de muchas reuniones para compartir con seres queridos y siempre es bueno sorprender el paladar de quienes más queremos.

Por: Wapa.tv - hace un mes

Chequea esta versión que presenta el chef Colo y lúcete en la cocina.

Para preparar el arroz con cebolla y bacon vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1½ taza de tocineta picada
  • 2 tazas de cebolla blanca (picada en tiras finas)
  • 2 tazas de arroz grano mediano
  • ¼ taza ajo molido
  • 3 tazas de caldo de res
  • Sal (a gusto)
  • Recao o cilatro (opcional)

Procedimiento:

1. Calienta el caldero a fuego mediano alto.

2. Cocina la tocineta hasta que esté completamente crujiente.

3. Retire la tocineta y deje la grasa en el sartén.

4. Agrega las cebollas en el caldero y cocine hasta que estén caramelizadas. Este procedimiento se tarda alrededor de 35 a 45 minutos. Mueva constantemente.

5. Agrega el arroz, el caldo de res y mueva bien. Ajuste de sal y deje cocinar a fuego mediano hasta que se seque el caldo.

6. Baja la temperatura a fuego bajo y tape el caldero.

7. Cocina por unos 15 minutos y mezcla la tocineta crujiente antes de servir.

PRÓXIMAChef Colo: Croquetas de pollo, parte 1/2El Chef Colo te presenta su receta de croquetas de pollo ricas y fáciles de preparar.

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