Recetas

Chef Colo: Quiche de tomate y queso

El chef Christopher Santiago te dice cómo preparar esta rica receta con ingredientes accesibles.

Por: Frances Narvaez - hace 17 días

Ingredientes:

½ taza Mantequilla

1 taza Cebolla

1 taza Tomate

2 cucharadas Albahaca

4 huevos

1 taza Leche Entera Borden

1 paquete de Queso

2 cucharadas Ajo

2 cucharadas Sofrito

2 cucharaditas Pimienta Negra

2 cucharaditas Sal

Procedimiento:

1. Cocine las cebollas, tomate, ajo y sofritocon la mantequilla a temperatura mediana por lo menos uno 20 minutos.

2. Mezcle la leche, los huevos, el queso y la Albahaca.

3. Tan pronto la mezcla de los tomates y cebollas estén a temperatura ambiente proceda a mezclar con la mezcla de Leche y queso.

4. Vierta la mezcla en la tarta y cocine en el horno a 350F por alrededor de 45 minutos.

5. Deje enfriar por lo menos 30 minutos antes de picarlo.

6. Puede degustarlo de brunch con una ensalada o simplemente de desayuno con una tacita de café.

Para la masa:

15 minutos a 400F

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PRÓXIMA¿Cómo preparar un mousse de parcha con gelée de coco?La chef Lourdes Gilot de la Escuela de Artes Culinarias de NUC University nos guía paso a paso para elaborar esta rica receta.

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