Recetas

Chef Colo prepara molotes rellenos de queso

El chef Christopher Santiago les muestra cómo prepararlos y una receta extra de agua de sandía.

Por: Noticentro al Amanecer - hace un mes

Ingredientes:

1 taza Maseca (harina de maíz)

1 taza Harina De Trigo Econo

1 cucharada Polvo de Hornear

2 cucharaditas Sal Econo

¾ taza Agua

Queso Suizo

Queso Mozzarella

Queso Mexican Blend

Procedimiento:

1. Mezcle en un envase las harinas, el polvo de hornear y la sal. Mezcle bien para dispersar el polvo de hornear.

2. Agregue el agua a la mezcla de las harina. Remueva bien y cree una masa. Tape y deje reposar mínimo 30 minutos.

3. Coja una bolsita plástica de guardar alimento y con la ayuda de un cuchillo abra los extremos derecho e izquierdo.

4. Haga una bolita de masa del tamaño de una bola de golf, coja la masa con las manos y haga como un palito grueso con la masa.

5. Ponga esta masa entre medio del papel plástico y amase a lo largo. Con mucho cuidado remueva una sola parte del papel plástico y rellene de queso.

6. Junte ambos extremos de la masa con la ayuda del papel plástico y selle bien todo el borde del molote.

7. Caliente un sartén a fuego mediano o a 325F y fría los molotes. Cocine hasta que estén dorados de ambos lados. Deje reposar unos segundos en papel absorbente.

8. Deguste esta preparación con una salsa verde mexicana y crema agria.

Receta de agua fresca de sandía

Ingredientes:

Melón de Agua

Azúcar

Lima

Procedimiento:

1. Mezcle y triture. Si es de su agrado, puedes colar esta bebida.

2. Sirva la bebida con hielo o bien fría.

3. Perfecto para cualquier día de sol o como acompañamiento de unos tacos.

PRÓXIMACrea una rica paella jíbara de gandulesEl chef Ángel Braceo de la Escuela de Artes Culinarias de NUC University nos enseña a preparar esa receta.

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