Recetas

Nostalgia se apodera del chef Colo y prepara galletas de mantequilla

Dedica la receta a su madre.

Por: Frances Narváez - hace 14 días

Chef Colo

En la Víspera de Reyes, el chef Christopher Santiago Figueroa, mejor conocido como el chef Colo, quiso aprovechar el momento para hacer que las familias recuerden lo bien que se siente pasar tiempo juntos.

"La nostalgia es algo poderoso; es como si fuera una mini máquina del tiempo", compartió el chef Colo.

Santiago Figueroa le dedica esta receta a su madre, Catalina Figueroa, a quien le atribuye ser la culpable de que a él y a sus hermanos les guste tanto estas galletas.

A sabiendas de que son las favoritas de muchos, comparte esta receta simple, pero deliciosa, para que aprovechen el tiempo con los suyos y las preparen este Día de Reyes.

El chef Colo dice que Santa Claus no es el único que come galletas, así que aprovechen para dejarle este exquisito detalle a los Reyes Magos. No olviden de dejarle pasto a los camellos.

Déjanos saber en los comentarios qué recuerdos tienes de esta lata de galletas multiusos y si tienes fotos queremos verlas.

Para preparar estas galletas de mantequilla vas a necesitar los siguientes ingredientes:

1 taza mantequilla (temperatura ambiente)
¾ taza azúcar (o azúcar del monje)
2 cucharaditas vainilla
1 huevo
2¼ taza harina todo uso
1 cucharadita sal
1 cucharada leche

Procedimiento:

1. Pon la mantequilla en un envase y bate con un batidor eléctrico a velocidad mediana, de 3 a 4 minutos.

2. Luego, agrega la azúcar a la mantequilla y bate por 3 minutos más.

3. Vierte todos los ingredientes restantes excepto la harina. Mezcla bien.

4. Mientras estés batiendo, agrega la harina en 3 tandas. *Este procedimiento lo puedes hacer con
una cuchara o espátula.

5. Transfiere la mezcla de galleta a una manga pastelera con punta de estrella.

6. Prepara una bandeja con papel para hornear. Ahora, haz las formas de galletas que desees con la manga pastelera que preparaste previamente.

7. Una vez tenga las formas que desees, guarda la bandeja con las galletas en la nevera, mínimo 20 minutos.

8. Prende el horno a 350F. Pon la bandeja de galletas en el horno y cocina de 12 a 15 minutos.

9. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de guardarlas en cualquier envase.

10. Buen provecho.

¡Que viva la tradición!

¿Prefieres las galletas de chocolate chip o simplemente quieres intentar otra receta?

PRÓXIMAChef Colo: galletas de mantequilla - Primera parteEl Chef Colo nos enseña cómo preparar estar ricas galletitas que se pueden preparar en familia.

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