INGREDIENTES:

1 barra de mantequilla

½ taza de fideos cabello de ángel

1 taza de agua

1 cucharada de sal

1 taza de arroz grano mediano

PROCEDIMIENTO:

1. Caliente una olla o caserola a fuego alto.

2. Eche la mantequilla y espere a que se derrita.

3. Baje el fuego a mediano.

4. Añada los fideos y mueva esporádicamente hasta que se tornen marrones.

5. Eche el agua y la sal y espere a que hierva.

6. Vierta el arroz y tape hasta que seque.

7. Mueva esporádicamente hasta que se cocine.

8. Ponga a reposar.

INGREDIENTES:

½ cucharada de aceite de cocinar

½ libra de carne de cordero picada en cuadritos (se puede sustituir por otro tipo de carne)

¼ pimiento morrón picado en cuadritos

¼ de cebolla picada en cuadritos

2 setas picadas  

¼ cucharadita de sal  

1 cucharadita de orégano  

1 cucharadita de pimienta roja molida

¼ de tomate picado en cuadritos

½ cucharadita de ajo molido

perejil en hojas a gusto

PROCEDIMIENTO:

1. Caliente a fuego alto un sartén o plato de hierro.

2. Eche el aceite de cocinar.

3. Añada la carne.

4. Baje a fuego mediano y deje sofreir.

5. Una vez la carne se empiece a cocer, añada los pimientos, las cebollas y las setas.

6. Mueva esporádicamente por unos 5 minutos, mientras la carne se va cocinando.

7. Eche la sal, el oregano y la pimienta roja. Mezcle.

8. Agregue el tomate y el ajo.

9. Deje sofreir, moviendo esporádicamente, hasta que la carne dore.

10. Sirva en un plato hondo con una bolita de arroz en el centro y decore con perejil, a gusto.

11. Disfrute.