Arroz guisado con chorizo y garbanzos al estilo de chef Colo

Dale un break al arroz con gandules y prepara esta receta de arroz con chorizo y garbanzos.

Por: Click & Like - hace un mes

Se acerca el Día de Reyes, y también tiempo de compartir en familia antes de regresar al ajetreo de la vida. Dale un break al arroz con gandules y prepara esta receta de arroz con chorizo y garbanzos al estilo de Chef Colo.

Consigue estos ingredientes:

1 lb. chorizo

1 taza cebolla

2 cucharadas ajo

2 cucharadas sofrito

1 a 1½ paquete de sazón con achiote

2 tazas de arroz grano mediano

1 lata garbanzos

3 tazas caldo de pollo (con el jugo del maíz)

Sal (a gusto)

Cilantro o recao

Procedimiento:

Prende el caldero u olla a fuego mediano luego cocina el chorizo hasta que suelte toda la grasa.

Retira el chorizo del la olla y con la misma cocina las cebollas, el ajo y el sofrito.

Añade el arroz, garbanzos, sazón y el caldo de pollo.

Prueba el caldo con todos los ingredientes y ajusta de sal.

Dejamos cocinar el arroz a temperatura mediana hasta que se seque.

Tapamos y bajamos la temperatura a fuego bajo.

Cocinamos de 15 a 20 minutos.

Una vez listo el arroz, le mezclamos el chorizo.

¡Buen provecho!

Otra receta del Chef Colo:

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