Queso Feta con Aceitunas Rostizadas
Ingredientes:
Aceitunas asadas:
- 1 frasco (9.5 oz.) de Aceitunas de Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA®
- ¼ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
- 2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
- 2 ramitas de tomillo fresco, sin tallo
- 2 cdtas de ralladura de limón recién hecha
- ¼ cdta de Pimiento rojo triturado GOYA
Queso feta batido:
- 12oz. de queso feta, seco y desmenuzado
- ¼ taza de crema agria – sour cream
- 1cda. de Jugo de Limón GOYA®
- 1 diente de ajo
- ¼ cdta de Adobo con Pimienta GOYA®
- 1cda. de perejil picado fresco, para decorar
Procedimiento:
Precalentar el horno a 425°F. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Para las aceitunas: en un molde hondo para horno, mezclar las aceitunas con el aceite, el ajo, el tomillo, la ralladura de limón y el pimiento rojo triturado.
Hornear las aceitunas 13 minutos, o hasta que estén calientes y ligeramente doradas.
Para el queso feta batido: en un procesador de alimentos, añadir el queso feta, la crema agria, el jugo de limón, el ajo y el Adobo. Batir hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Poner en un recipiente de servir pequeño y añadir la mezcla de aceitunas por encima.
